SHONAN FIRE & FARM
주오린칸에서 즐기는 아침 도축 야키톤과 쇼난 채소.
아쓰기에서 들여오는 아침 도축 돼지고기. 계약 농가에서 도착하는 쇼난 채소. 재료 본연의 맛을 살린 요리와 부담 없이 즐기는 와인을, 주오린칸의 마니톤에서.
GOOGLE REVIEWS
요리의 맛과 가게에서 보내는 시간에 대해. 방문해 주신 고객님의 목소리를 소개합니다.
4.6 / 5 — Google 지도 평점 · 리뷰 280건
번역주오린칸의 마니톤에 친구들과 회식으로 다녀왔습니다. 정말 최고의 가게였어요!
원문中央林間にある「マニトン」さんに仲間との飲み会で行ってきました。本当に最高のお店でした！
번역전부 맛있었습니다. 파인애플 사워를 생파인애플로 짜 줄 줄은 몰랐어요!
원문全部美味しかったです。パイナップルサワーは、まさか生パインを絞ってくれるとは！
번역모든 요리가 맛있고 직원분들도 친절해서 정말 멋진 가게였어요.
원문どのお料理もおいしく、お店の方も優しくて、とっっても素敵なお店でした
GOURMET SITES
야키톤의 맛, 채소의 신선함, 와인과의 조합. 일본 맛집 사이트에 남겨진 리뷰에서 마니톤의 매력을 소개합니다.
번역돼지고기를 중심으로 한 맛있는 요리와 술을 즐길 수 있는 가게.
원문豚肉を中心とした美味しい料理とお酒が楽しめるお店。
번역여러 요리가 조금씩 나와서 다 같이 즐길 수 있었습니다. 채소도 맛있고 양념도 모두 좋아서 만족합니다.
원문いろいろな料理が少しずつ出てきて、みんなで楽しめました。野菜もおいしかったし、味付けもどれも良かったので満足です。
번역꼬치구이도 트리파도 변함없이 맛있었습니다!
원문串焼きも、トリッパも相変わらずの美味しさでした！
번역고기와 채소가 신선하고 맛있습니다.
원문お肉とお野菜が新鮮で美味しいです。
번역눈앞에서 파인애플 한 통을 통째로 짜 주는 파인 사워는 최고!
원문パイナップルを目の前で丸ごと絞ってくれるパインサワーは最高！
OUR APPROACH
마니톤이 소중히 여기는 것은 재료의 신선함과 먹는 즐거움.
아쓰기에서 들여오는 아침 도축 돼지고기로 만든 야키톤. 계약 농가에서 도착하는 쇼난 채소. 요리에 맞춰 즐기는 와인.
맛있는 음식을 둘러싸고 자연스럽게 대화가 이어지는, 그런 시간을 주오린칸에서 전해 드립니다.
점주가 직접 아쓰기에 가서 들여오는 그날 아침의 돼지고기. 가게에서 손질해 하나하나 꼬치에 꿰어 냅니다.
계약 농가에서 직송되는 아침 수확 쇼난 채소를 심플하게 조리합니다.
와인과 스파클링 와인을 중심으로 부담 없는 가격에.
가나가와의 식재료와 주오린칸 사람들과의 인연을 소중히.
YAKITON
마니톤의 자랑 야키톤은 아쓰기에서 들여오는 아침 도축 돼지고기를 사용합니다.
부위마다 다른 식감과 감칠맛을 즐길 수 있는 꼬치구이를 소금・타레(달콤한 간장 양념)・된장 중 원하는 맛으로.
우선 한 꼬치. 마음에 드는 부위를 찾아보세요.
아쓰기 우스이 팜의 「아쓰기 돼지(あつぎ豚)」를 사용. 재료 본연의 맛을 살린 야키톤을 즐겨 보세요.
한 꼬치부터 주문 가능. 볼살, 혀, 간, 대창, 염통 등 부위별 맛을.
방울토마토, 피망 치즈, 매실 시소를 돼지고기로 감싼 인기 꼬치.
신선함이 자랑인 돼지 대창을 숯불로 고소하게.
SHONAN VEGETABLES
계약 농가에서 도착하는 신선한 쇼난 채소.
계절마다 달라지는 채소의 색, 향, 식감을 소중히. 심플한 조리로 재료 그 자체의 맛을 끌어냅니다.
알록달록한 채소를 즐길 수 있는 마니톤다운 한 접시입니다.
GALLERY
갓 구운 꼬치, 선명한 쇼난 채소, 테이블에 둘러앉은 시간.
OWNER
마니타 오사무(眞仁田 修)
점주
아쓰기의 돼지고기, 쇼난의 채소. 지역 식재료를 소중히 여기며 주오린칸에서 요리를 전하는 마니톤.
식재료 구입부터 매일의 한 접시까지, 신선함과 맛에 마주하는 자세가 가게의 고집으로 이어지고 있습니다.
“지금까지 도움을 받은 데 대한 보답이자 생산자에게도 도움이 됩니다. 저희 자신의 도전이기도 하다고 생각합니다.”
LOCAL CONNECTION
마니톤이 소중히 여기는 것은 가나가와의 식재료와 지역 사람들과의 인연.
아쓰기에서 들여오는 돼지고기, 계약 농가에서 도착하는 쇼난 채소. 가까운 땅에서 자란 맛을 주오린칸의 식탁으로 전합니다.
아침 도축 야키톤과 쇼난 채소의 가게로 주오린칸에서 영업을 시작했습니다.
학교 휴교가 이어지던 시기에 어린이 한정으로 규동을 무료로 나눴습니다.
지역 음식점 모임 「食べラボ・神奈川」의 일원으로, 갈 곳을 잃은 식재료로 만든 요리를 아이들에게 전했습니다.
FAQ
아쓰기에서 들여오는 아침 도축 돼지고기로 만든 야키톤과 쇼난 채소 요리를 즐길 수 있는 주오린칸의 이자카야입니다.
네. 온라인 예약을 이용하실 수 있습니다. 당일 예약은 전화로 문의해 주세요.
주오린칸역입니다. 역에서 도보 약 3분 거리입니다.
아침 도축 야키톤, 돼지고기 말이 꼬치, 쇼난 채소를 사용한 요리를 추천합니다.
네. 야키톤은 한 꼬치부터 주문하실 수 있습니다.
소금・타레・된장 중에서 원하시는 양념을 고르실 수 있습니다.
네. 와인, 스파클링 와인, 상그리아 등을 준비하고 있습니다. 매주 수・목요일은 와인 무제한의 날입니다.
월요일입니다. 영업시간은 요일마다 다르니 매장 정보를 확인해 주세요.
네. 테이크아웃과 Uber Eats는 화~일요일 18:00~23:00(L.O. 22:00)에 접수합니다. 자세한 내용은 전화로 문의해 주세요.
네. 아이 동반, 유모차 입장도 가능합니다. 좌석 요청은 미리 전화로 상담해 주세요.
네. 최대 20명까지 대관이 가능하며, 음료 무제한 포함 연회 코스도 있습니다. 인원과 희망 사항을 상담해 주세요.
신용카드(VISA, Mastercard, JCB, American Express, Diners Club)와 PayPay를 이용하실 수 있습니다.
ACCESS
OPERATOR
주오린칸에서 아침 도축 야키톤과 쇼난 채소 요리를 전하는 「부타야키＆쇼난바타케 마니톤」.
아쓰기의 돼지고기와 쇼난 채소 등 지역 식재료를 소중히 하는 가게 만들기를 이어 가고 있습니다.
